豆豉炒涼粉

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豆豉炒涼粉介紹

這幾天中午真的是太熱了,今天不太想做飯,就炒個涼粉吃了主料涼粉600克……

豆豉炒涼粉詳細內容

豆豉炒涼粉

 這幾天中午真的是太熱了,今天不太想做飯,就炒個涼粉吃了

 主料

 涼粉600g 青椒1個 胡蘿蔔1個

 輔料

 生抽8g 平豉1勺子 鹽3g 雞精適量

 豆豉炒涼粉的做法

 1.涼粉切好

 2.胡蘿蔔切好

 3.鍋里加入油加入蔥蒜炒香

 4.然後加入青椒及胡蘿蔔炒

 5.不停翻炒一會

 6.然後加入涼粉

 7.大火炒幾分鐘

 8.炒至涼粉變色然後加入生抽炒勻

 9.炒勻后加入豆豉

 10.再次翻炒均勻

 11.然後加入水

 12.燉至10分鐘

 13.燉至收汁

 14.然後加入雞精

 15.炒好裝盤

 烹飪技巧

 炒涼粉的時候一定要快火炒,炒變色后加入生抽炒勻在加水燉