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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：烤石碼牛肉乾的製作材料：主料：牛肉（瘦）5000克調料：白砂糖500克,五香粉5克,味精20克,魚露600克石碼牛肉乾的特色：色澤紅艷，油潤光亮，……
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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味工藝：烤
石碼牛肉乾的製作材料
材料牛肉（瘦）5000g
調料白砂糖500g,五香粉5g,味精20g,魚露600g
石碼牛肉乾的特色：
色澤紅艷，油潤光亮，肉質柔韌，薄厚均勻，氣味芳香，營養豐富。
石碼牛肉乾怎麼做，如何做石碼牛肉乾才好吃
1.選料：選用新鮮牛精肉，剔去筋膜，修割整齊，切成長方形，再切成薄片。
2.腌制：切好的牛肉片放入烤箱中，50至60℃下烘乾，取出，切成四方形。然後再放入烤箱中，在160℃下烤至牛肉乾色澤鮮紅，即為成品。
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