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香椿苗即香椿樹種子所發的苗芽,類似「豆芽,是黃豆種子所發的苗芽。由於採摘香椿樹的嫩芽有季節限制,所有人們將香椿樹种放在溫暖潮濕的環境里,使其自然發芽,從而成為香椿苗。與香椿芽相比,香椿苗具有更為濃郁的香味、更好的口感,重要的是能一年四季都……
香椿苗即香椿樹種子所發的苗芽,類似「豆芽,是黃豆種子所發的苗芽。由於採摘香椿樹的嫩芽有季節限制,所有人們將香椿樹种放在溫暖潮濕的環境里,使其自然發芽,從而成為香椿苗。與香椿芽相比,香椿苗具有更為濃郁的香味、更好的口感,重要的是能一年四季都能享用。對於香椿苗的的吃法是有很多種的,炒、拌、蒸、熗都可以。下面我們就來看看香椿苗的吃法大全是怎樣的吧。
五彩桃仁香椿苗
食物主料
香椿苗、核桃仁、紫甘藍
2.將核桃仁洗凈,用開水煮五分鐘后撈出,浸泡十分鐘用牙籤去除表面的薄皮。
3.將大蒜剁碎,加粗、鹽、味精、芝麻油調成味汁。
4.用一半量的蒜醋汁拌好紫甘藍絲。
5.在把紫甘藍絲在盤子中圈成一個圈。
6.剩下的蒜醋汁拌勻香椿苗和核桃仁,攪拌均勻。
7.裝入盤子中間,再撒上紅辣椒即可。
2.將香椿苗洗凈,控干水分。
3.將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入攪拌好的蛋液,用鏟子慢慢劃開,快速翻炒,蛋炒好盛出備用。
4.另起鍋加油,油熱倒入香椿苗快速翻炒。
5.香椿苗炒至快熟的時候,倒入炒好的雞蛋,加適量的鹽,翻炒數下起鍋。
2.將香椿苗里撒上適量的鹽,腌制一會備用。
3.將腌制好的香椿表面撒一層乾麵粉,輕輕攪動下,讓香椿均勻的站上麵粉。
4.打入一到兩個雞蛋,再將香椿反動幾下,使香椿外面均勻的裹上一層蛋液。
5.將鍋中倒入多點的油,油燒至八成熱的時候,放入香椿苗炸至變色。
6.繼續炸一會兒,香椿變的酥脆后即可控油出鍋。
2.鍋中燒開水,水開放入少許鹽,倒入洗凈的香椿苗焯水一下,撈出。
3.將焯過水的香椿苗用清水過涼,卻成末。
4.香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋攪拌均勻。
5.將內脂豆腐從盒中取出,直接放入盤中,撒上拌好的香椿末即可。
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