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蛇瓜,因為長得酷似蛇因此而得名。蛇瓜具有清熱除火,生津止渴,化痰止咳,潤肺解毒,利尿消腫等功效。那麼蛇瓜怎麼吃才好吃呢,蛇瓜的做法又有哪些呢?或許這些問題小編能夠幫你解答,小編整理了一些關於蛇瓜的做法,想吃蛇瓜的朋友大可自己動手來做一做。……
蛇瓜,因為長得酷似蛇因此而得名。蛇瓜具有清熱除火,生津止渴,化痰止咳,潤肺解毒,利尿消腫等功效。那麼蛇瓜怎麼吃才好吃呢,蛇瓜的做法又有哪些呢?或許這些問題小編能夠幫你解答,小編整理了一些關於蛇瓜的做法,想吃蛇瓜的朋友大可自己動手來做一做。
老醋蛇瓜
食材準備
蛇瓜,醋,味精,鹽。
方法步驟
1.將蛇瓜去皮洗凈后切成小條;
2.鍋中燒沸水,放入蛇果焯熟撈起放入盆中;
3.加入適量的鹽、味精攪拌均勻后腌制10分鐘;
4.將腌好的蛇瓜擺入盤中,澆上醋均均勻即可食用。
紅油蛇瓜
食材準備
蛇瓜,食鹽,醋,味精,蔥,姜,油,酸甜辣椒醬。
方法步驟
1.蛇瓜去皮洗凈后切小條;
2.起油鍋爆香蔥姜后加入蛇瓜煸炒,放入酸甜辣椒醬繼續煸炒;
3.炒至蛇瓜軟爛后烹入食鹽、味精繼續翻炒,加入少許清水;
4.煨煮1分鐘后,滴幾滴醋提味即可出鍋裝盤。
蛇瓜炒魷魚
食材準備
蛇瓜,魷魚絲,食鹽,雞精,料酒,生抽,蚝油,澱粉,番茄醬,調和油,黑木耳,紅尖椒,香菇,蔥姜蒜。
方法步驟
1.將準備好的魷魚絲里加入蔥姜蒜末、食鹽、澱粉與料酒充分攪拌均勻腌制10分鐘以上;
2.起油鍋倒入腌制好的魷魚絲,加入番茄醬、蚝油、生抽與適量的熱水燜煮2分鐘后盛出;
3.另起油鍋后倒入蛇瓜條,繼續倒入香菇與紅椒絲,大火翻炒均勻,加入適量的清水;
4.鍋內燒開后將魷魚絲回鍋,加入少許雞精煨煮幾分鐘即可。
剁椒煸炒蛇瓜條
食材準備
蛇瓜,剁椒,食鹽,醋,味精,蚝油,調和油。
方法步驟
1.將蛇瓜去皮洗凈后切成小條;
2.起油鍋加入剁椒煸炒出香后加入蛇瓜煸炒至軟;
3.加入蚝油與少許清水煨煮2分鐘至蛇瓜熟透后烹入鹽、味精調味,最後滴幾滴香醋即可出鍋。
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