筍瓜大全

筍瓜其實是屬於南瓜的一種種類，具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效。筍瓜的做法一項比較清淡，那麼筍瓜的做法又有哪些呢？怎樣做筍瓜既能保證其本身的美味又能夠不讓它的營養成分流失呢？小編下面歸納了一下筍瓜的做法大全，或許對大家都有一定的幫助。

筍瓜谷壘

食材準備

筍瓜，麵粉，生抽，醋，蚝油，芝麻油，白芝麻。

方法步驟

1.將筍瓜洗凈后切成細絲放入一個大碗里；

2.加入麵粉攪拌均勻，保證每條筍瓜絲都有裹上麵粉；

3.蒸屜里鋪上蒸布，放入拌好的菜絲，大火燒開轉小火蒸10分鐘；

4.用生抽、醋、蚝油與芝麻油調成蘸汁，最後撒上白芝麻即可。

生拌筍瓜絲

食材準備

筍瓜，食鹽，大蒜，干辣椒，植物油，白醋，白糖。

方法步驟

1.選擇較嫩的筍瓜洗凈切成細絲，大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段；

2.將切好的筍瓜絲放入碗中，加入蒜末與干辣椒；

3.油鍋預熱，將滾油淋在蒜末與干辣椒上，加入一點鹽；

4.倒入白醋與少許白糖攪拌后密封一會即可食用。

筍瓜炒肉片

食材準備

筍瓜，豬肉，食鹽，雞粉，蒜，生抽，植物油，生粉，白糖。

方法步驟

1.將豬肉切成薄片加入生抽、雞粉和生粉抓勻腌制，筍瓜洗凈切薄片；

2.起油鍋下肉片滑炒至變色后盛出；

3.另起乾淨油鍋爆香蒜頭后加入筍瓜片翻炒2分鐘，倒入適量的清水；

4.烹入適量的鹽、雞粉和白糖繼續翻炒后將豬肉回鍋炒勻，最後用生粉加水勾薄芡即可。

孜香筍瓜炒蛋

食材準備

筍瓜，雞蛋，黑木耳，紅椒，培根，食鹽，孜然，小蔥。

方法步驟

1.筍瓜洗凈切片，紅辣椒切塊，培根切段，小蔥切碎，黑木耳洗凈撕小朵；

2.起油鍋放入培根煎至透明后盛出；

3.雞蛋打散攪拌均勻，另起油鍋后加入蛋液炒熟出鍋；

4.鍋內繼續放油，爆香蒜與香蔥后加入筍瓜片翻炒；

5.加入培根、木耳、紅辣椒與雞蛋繼續翻炒，烹入少量的生抽與孜然，加入適量鹽翻炒均勻出鍋。