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蒲瓜是一種原產於熱帶亞洲、北非的植物,並且蒲瓜的掛體長有很多的密生軟毛,是中國常見的一種瓜類蔬菜,並且蒲瓜有著好的藥用價值,具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。而蒲瓜在日常生活中的做法也很多樣化的。蒲瓜的做法.蒲……
蒲瓜是一種原產於熱帶亞洲、北非的植物,並且蒲瓜的掛體長有很多的密生軟毛,是中國常見的一種瓜類蔬菜,並且蒲瓜有著好的藥用價值,具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。而蒲瓜在日常生活中的做法也很多樣化的。
蒲瓜的做法.蒲瓜絲餅
蒲瓜絲餅-食材準備
蒲瓜100g、麵粉50、雞蛋1個、油、鹽、酵母適量
蒲瓜絲餅-食材處理
1.將蒲瓜清洗乾淨之後,將表皮削去。
2.將削好皮的蒲瓜擦絲,放在大一點盆中。
3.盆中倒入麵粉,麵粉中再加入雞蛋。
4.加適量的清水和鹽、酵母,攪拌均勻。
蒲瓜絲餅-製作步驟
1.將鍋加熱,倒入適量的油加熱到8分熟。
2.油熱之後,舀一勺麵糊放入油中。
3.等到一面變硬之後,就開始翻面。
4.煎至二面金黃就可以出鍋了。
小貼士
1.如果嫌麻煩,可以將蒲瓜餅做的大一些。
2.麵糊和水的時候,沒有太多標準,麵糊稠薄都可以煎成餅的。
蒲瓜的做法.蝦米炒蒲瓜絲
蝦米炒蒲瓜絲-食材準備
蒲瓜400g、蝦米20g、花生油、蒜2瓣、鹽
蝦米炒蒲瓜絲-食材處理
1.將蒲瓜清洗乾淨之後,削去表皮,將蒲瓜切成絲備用。
2.蝦米清洗乾淨之後切成粒備用。
3.將蒜剁碎。
蝦米炒蒲瓜絲-製作步驟
1.熱鍋倒入適量的花生油,將蝦米到入爆香,爆香之後剷出來備用。
2.在倒入適量的油,將蒜倒入其中爆香。
3.蒜爆香之後,將蒲瓜絲倒入翻炒。
4.最後將蝦米倒入一起翻炒,炒至蒲瓜絲熟透,下鹽炒均即可出鍋。
小貼士
炒至蒲瓜絲熟透就好,炒的時間長了,蒲瓜絲就變軟綿綿了,嚴重影響到口感。
蒲瓜的做法.蒲瓜大骨湯
蒲瓜大骨湯-食材準備
大骨400g、蒲瓜450g、胡蘿蔔1根、生薑、鹽、雞粉適量
蒲瓜大骨湯-食材處理
1.將蒲瓜削皮清洗乾淨之後,切塊。
2.胡蘿蔔清洗乾淨之後,也切成塊。
3.將大骨清洗到沒有血水之後備用。
蒲瓜大骨湯-製作步驟
1.將清洗乾淨的大骨放在煲湯鍋中,加入適量的清水克生薑片,滴上幾滴白醋。
2.大火燒開之後,轉至小火煲40分鐘。
3.時間到之後,將蒲瓜、胡蘿蔔倒入鍋中,再煲20分鐘。
4.煲好后加入適量鹽、雞精就可以了。
小貼士
煲湯前加幾滴白醋,可以有效的讓鈣質釋放出來。
蒲瓜的做法.花生煮蒲瓜
花生煮蒲瓜-食材處理
蒲瓜700g、花生仁150g、鹽適量
花生煮蒲瓜-食材處理
1.將花生用清水泡發一夜備用。
2.將泡好的花生放在蒜臼里搗碎,搗成米粒大小即可。
3.蒲瓜去皮洗凈后滾刀切小塊。
花生煮蒲瓜-製作步驟
1.將搗碎了的花生放在鍋中,加入適量的清水煮沸。
2.花生湯煮沸后撇去浮沫煮一會。
3.花生湯煮一會後放入蒲瓜一起煮。
4.蒲瓜煮熟后再放入適量鹽適量即可。
小貼士
嫌搗花生麻煩,可以把花生放入料理機里打成漿,這樣的花生湯很滑口
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