293
蠶豆亦是我們說的胡豆、羅漢豆等,是一年生草本植物,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物,蠶豆在西漢使其我國就開始種植了,所以蠶豆的做法在我們日常生活中時候很多種的。蠶豆的做法.小炒蠶豆雞丁小炒蠶豆雞丁-食材準備蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅米椒、蒜米……
蠶豆亦是我們說的胡豆、羅漢豆等,是一年生草本植物,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物,蠶豆在西漢使其我國就開始種植了,所以蠶豆的做法在我們日常生活中時候很多種的。
蠶豆的做法.小炒蠶豆雞丁
小炒蠶豆雞丁-食材準備
蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅米椒、蒜米、生薑末、生抽、耗油、胡椒粉、白酒、鹽、白糖、雞精、醬油
小炒蠶豆雞丁-食材處理
1.將雞胸肉切成小丁,放入少許的白酒、一勺生抽和少許胡椒粉抓勻腌製備用。
2.將蒜米剁碎、紅米椒切成小圈,將生薑切成絲備用。
3.蠶豆清洗乾淨之後,將蠶豆表皮處理掉之後,鍋中加入適量的清水加鹽將蠶豆煮熟。
3.取兩塊腐乳,加一勺的醬油和小半勺的耗油調勻,腐乳可以根據自身的喜好選擇。
小炒蠶豆雞丁-美食製作
1.炒鍋讓在爐上加熱,熱鍋冷油將雞肉丁倒入炒至半熟。
2.等到雞丁炒的差不多之後,加入紅米椒、蒜蓉、生薑絲炒出香味。
3.香味出來之後,將蠶豆加入一起翻炒,可以適當的加入少許的水燜一悶,最後加入適量的鹽、雞精、白糖調味就可以出鍋了哦。
蠶豆的做法.蠶豆燉排骨
蠶豆燉排骨-食材準備
排骨、蠶豆、橄欖油、大蔥、花椒、姜、料酒、生抽、鹽
蠶豆燉排骨-食材處理
1.將排骨清洗乾淨之後,切成小塊(可以在買的時候處理好),然後用一個大盆,加入花椒、拍碎的姜、大蔥、料酒與排骨侵泡1小時左右。
2.將蠶豆的表皮處理掉之後,在沸水焯一下,撈出備用。
3.將大蔥和姜切成絲備用。
蠶豆燉排骨-美食製作
1.將泡好的排骨撈起濾干水分,將鍋加熱之後倒入橄欖油。
2.將花椒、大蔥絲、姜蒜倒入煸炒出香味。
3.炒出香味之後,加入排骨翻炒,等到排骨變色之後,降入適量的料酒和生抽。
4.將焯好的蠶豆1/3倒入鍋中翻炒,再倒入熱水沒過排骨,大火燒開之後轉小火慢燉40分鐘。
5.時間到之後之後,倒入適量的鹽再燉20分鐘左右。
6.將剩下的蠶豆倒入攪拌機,加入少量的清水攪打成泥狀,最後把蠶豆泥加入鍋內,攪勻,煮開后即可。
蠶豆的做法.蒜香嫩蠶豆
蒜香嫩蠶豆-食材準備
蠶豆、大蒜苗、紅椒干、鹽、味精
蒜香嫩蠶豆-食材處理
1.將蠶豆和大蒜苗清洗乾淨。
2.將大蒜苗切成小圈。
蒜香嫩蠶豆-美食製作
1.將鍋放置在火上加熱,熱鍋冷油下蒜苗炒香。
2.蒜苗炒香之後,將蠶豆倒入,大火快炒。
3.再放入一勺的辣椒干一同炒。
4.等到蠶豆的豆皮有點皺起的時候,加入鹽、味精調味就可以啦。
小貼士.蠶豆的營養
1.蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1.維生素B2.煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質。
2.蠶豆味甘、微辛,歸脾、胃經,有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。
小貼士.食用注意事項
1.中焦虛寒者不宜食用,並且發生過蠶豆過敏者一定不能再吃。
2.患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。
3.有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人不宜進食蠶豆。
相關專題推薦:蠶豆
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
金槍魚味道豐富,營養價值高,用來做成金槍魚罐頭是它比較常見的一種做法,品種很多,可以做成各...
炎熱的夏季做上一些涼爽的飲品,不僅能讓我們感受到片刻的涼爽,而且能夠品嘗到美味甜點,真是再...
又到了一年一度吃羊肉的季節,今天的主題是燉羊排的做法,因為冬天的嚴寒天氣,人們的抵抗力會迅...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
每到春天,最喜歡吃的就是蠶豆或者豌豆了,小的時候都是帶著豆莢煮一鍋五香味的,綿綿軟軟的口感...
又是一年蠶豆季,軟軟糯糯的蠶豆好美味,搭配蘑菇,營養滿滿的,顏色也很漂亮哦,紅的,白的,綠...
雪菜小黃魚面是湯麵的一種,所使用的材料就如名字而言,主要是雪菜與黃魚,雪菜小黃魚面是根據雪...
簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且...
很多人都喜歡美味的糕點,特別是女孩子更是喜歡各種糕點。接下來小葛就教大家如何用葛根粉製作一...
雪菜肉絲麵是一道家常菜餚,主要以豬瘦肉與麵條當做主要的材料製成,屬於麵食類之中比較清淡的一...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
肉末欖菜炒蠶豆的主料:蠶豆(500克)橄欖菜(2勺)蒜(3瓣)干辣椒(3個)肉(50克)肉...
雪菜蠶豆米炒香腸的主料:臘腸(1根)蠶豆米(200克)雪菜(80克)雪菜蠶豆米炒香腸的調料...
臘肉蠶豆炒娃娃菜的主料:蠶豆(560克)娃娃菜(115克)臘肉(50克)臘肉蠶豆炒娃娃菜的...
這樣的童年記憶你有嗎:蠶豆時節,每天放學回到家,扔下書包直接衝進廚房,打開鍋蓋,鍋里有媽媽...
蠶豆是日常餐桌上常見的食物,擁有眾多的忠實粉絲,這主要是因為蠶豆的營養價值極高,其中含有8...
剝好的嫩蠶豆放入油鍋里很快地,那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳肴了....椒...
天氣是越來越熱了,在吃蠶豆的季節里,為愛的他做了一款酸奶豆糕....用蠶豆做成的小點心別有...
現在這個季節就是好呀,不僅天氣暖和,滿眼的綠看著也舒服,如果不三天兩頭的颳風就更好了哈,...
蠶豆有名為羅漢豆、胡豆、南豆等,是一種為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆營養價值豐富,...
要問我最愛吃什麼,那麼我的回答肯定是土豆。土豆的多種方式,都是很受歡迎的,其中天蠶土豆真的...
蠶豆亦是我們說的胡豆、羅漢豆等,是一年生草本植物,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物,蠶豆在...
蠶豆亦是我們說的胡豆、羅漢豆等,是一年生草本植物,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物,蠶豆在...
刀豆嫩莢食用,質地脆嫩,肉厚鮮美可口,清香淡雅,搭配土豆中豐富的膳食纖維,停留在腸道中的時...
相信很多朋友都很喜歡蛋撻,酥脆的外皮,柔嫩的內心,爽滑的口感令人難以忘懷。自已來做吧,經濟...
芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病...
毛豆的烹飪方法有很多種,有一種就是涼拌的做法了。不知道有多少人喜歡吃涼拌毛豆呢,涼拌毛豆的...
荷蘭豆是指豌豆中軟莢豌豆,又被稱之為食莢豌豆,荷蘭豆對人體的新陳代謝有著很好的增強作用,在...
這是在COMPLETEBAKING書上學的,剛開始看它的配方和指標圖時,以為自己眼花,那麼...
茄子干是來自江西省的一道有名特色小吃,它集香、甜、辣、咸等味道於一體,口感不僅有韌性而且還...
芸豆又名為菜豆。俗稱二季豆或四季豆,是一種,豆科科菜豆屬。芸豆最早原產與美洲的墨西哥和阿根...