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黃瓜,在生活中是最常見的一種蔬菜,價格便宜,營養價值高,口味清淡,是各個家庭常備的一道食物,黃瓜經常作為冷盤出現在飯桌上,其實煮黃瓜更加能發揮出黃瓜的價值。黃瓜的做法大全之黃瓜肉末粥食材準備大米,糯米,豬肉末,黃瓜。做法步驟1、將大米和糯……
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黃瓜,在生活中是最常見的一種蔬菜,價格便宜,營養價值高,口味清淡,是各個家庭常備的一道食物,黃瓜經常作為冷盤出現在飯桌上,其實煮黃瓜更加能發揮出黃瓜的價值。
黃瓜的做法大全之黃瓜肉末粥
食材準備
大米,糯米,豬肉末,黃瓜。
做法步驟
1.將大米和糯米按1:1混合,洗凈,加入5倍的水,大火煮開後轉小火慢煮。
2.黃瓜切丁,蔥切花,姜切末,在肉末中加入1小勺的料酒,胡椒粉,生薑末。
3.粥煮稠以後,在肉末里加入一小碗開水,用勺將肉末撥散,到入粥中,將黃瓜也倒入粥中,輕輕攪拌均勻。
4.在粥中加入適量胡椒粉,鹽,雞精調味,撒上蔥花,淋上少許香油,即可。
黃瓜的做法大全之黃瓜瘦肉湯
食材準備
黃瓜1千克,瘦肉450g,赤小豆100g,蜜棗4個,陳皮1小塊,精鹽少許。
做法步驟
1.將食材清洗乾淨,瘦肉切成塊,黃瓜去皮去瓤,切成大件備用。
2.湯煲里加入七至八碗水煮滾,放入黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。
3.煮開後轉中火煮35分鐘,最後加入鹽調味即可
黃瓜的做法大全之涼拌金針黃瓜
食材準備
金針菇200g,紅椒1個,黃瓜300g,油適量,花椒適量,鹽適量白醋適量。
做法步驟
1.將金針菇清洗乾淨,切掉根部,焯水半分鐘到一分鐘后,撈出放在涼水中浸泡。
2.黃瓜洗凈切絲。
3.將金針菇撈出,控干水分。
4.鍋中燒油,油熱後放入花椒,炸成花椒油,將花椒油澆到菜上,攪拌均勻。
5.再根據自己的口味加入適量的鹽、醋、味精、老抽、生抽、還有辣椒攪拌均勻。
小貼士
1.花椒一定要炸出香味,但是不要炸黑,撈出。
2.金針菇洗凈,切掉尾部,焯水,不要太過,大約一分鐘即可。
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