茄醬煮壓板豆腐

而對美食還是這麼喜愛，但拍照的次數少多了，還是因為趕時間啊。嚮往退休生活，可以讓我慢下來做自己喜歡的事情。

而那一天終究會到來的，最要緊的是開開心心地過好現在的每一天。希望自己和家人身體健康是頭等大事。

這道亨氏番茄醬為主要料理的壓板豆腐，自己家裡做了很受歡迎。後來社區婦女節活動中家常菜燒制比賽，一個是命名的酸辣土豆絲，一個是自選的豆腐菜。我又做了一次。

有趣的是評委，都是陌生的某銀行工作人員。當評委問我名稱時，我報了「茄汁豆腐」。不料，其中一人說的話超逗：茄子豆腐？又沒有見茄子在裡頭咯。是我普通話發音不標準嗎？最終20多個人中我獲得了三等獎。有獎狀和獎金，挺意外的。

食材：

壓板豆腐，一塊；

瘦豬肉，少許；

小蔥，少許。

調料

亨氏番茄醬，適量；

豆瓣醬，適量。

植物油，兩勺；

食鹽，一茶匙。

蒜末，少許。

茄醬煮壓板豆腐的家常做法，茄醬煮壓板豆腐怎麼做好吃

1.將壓板豆腐切成小塊備用

2.將瘦肉切成丁備用

3.坐鍋倒入植物油，

4.下豆腐塊煎

5.煎至兩面都金黃

6.下蒜末一起煸炒

7.待蒜末煸香

8.加入瘦肉末

9.煸至肉末轉色

10.加入豆瓣醬，用量根據個人口味輕重

11.加入食鹽一茶匙

12.加入適量的亨氏番茄醬

14.蓋上鍋蓋煮開

15.帶收汁得差不多時，撒入蔥花

16.出鍋裝盤