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用料糯米粉100克綠茶汁120-125克粘米粉50克植物油2小匙綠茶粉4克綠茶葉適量紅豆沙適量綠茶紅豆糯米糕的做法步驟1.綠茶適量,用開水泡開,取120-125克綠茶汁於一……
1.綠茶適量,用開水泡開,取120-125克綠茶汁於一旁放涼待用,泡開的茶葉,撈出一些,瀝去水分,用刀切碎,放一旁備用;
2.將糯米粉,粘米粉,綠茶粉稍微拌勻,加入植物油,放涼的綠茶汁,還有切好的綠茶碎,揉成糯米團;
3.盤子刷油,取一小分糯米團,搓成小圓球,再壓扁,捏成圓片,包上適量紅豆沙,捏好封口,排上盤子;
4.鍋內燒開一鍋水,將包好的糯米團放到蒸格上,中火20分鐘。
麵糊一定要攪拌均勻。
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