奶油蘑菇湯,奶油蘑菇湯的做法介紹

奶油蘑菇湯材料: 新鮮蘑菇:300克,切成薄片或適當大小的塊狀洋蔥:1個,切碎、大蒜:2瓣,切碎、雞湯或蔬菜湯:500毫升、奶油:50克、麵粉:50克、牛奶:250毫升、鹽和胡椒粉:適量、香……

奶油蘑菇湯,奶油蘑菇湯的做法詳細內容

奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯,奶油蘑菇湯的做法

材料:


 新鮮蘑菇:300克,切成薄片或適當大小的塊狀


洋蔥:1個,切碎、大蒜:2瓣,切碎、雞湯或蔬菜湯:500毫升、奶油:50克、麵粉:50克、牛奶:250毫升、鹽和胡椒粉:適量、香菜或歐芹:裝飾用

奶油蘑菇湯的做法:

1. 在一個大鍋中,將奶油融化,加入切碎的洋蔥和大蒜,煮至洋蔥變軟和稍微變金黃。


2. 加入蘑菇片,繼續翻炒至蘑菇出水,表面微微變色。


3. 將麵粉撒在蘑菇上,攪拌均勻,讓麵粉均勻塗在蘑菇和洋蔥上,略微煮沸1-2分鐘,以去除生麵粉味道。


4. 慢慢加入雞湯或蔬菜湯,同時攪拌,以免出現結塊。將湯煮沸並煮5-10分鐘,直到蘑菇變軟。


5. 將牛奶倒入鍋中,繼續煮沸,攪拌均勻,使奶油、蘑菇和湯完全混合。


6. 根據個人口味,適量加入鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻。


7. 關火后,使用攪拌器或打蛋器將湯打磨成細膩的紋理。


8. 將奶油蘑菇湯倒入碗中,可以撒上香菜或歐芹進行裝飾。


9. 熱蘑菇湯即可食用,也可以在上面灑上一些黑胡椒粉進行調味。