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蒜頭雞湯 天氣冷了,正是適合喝雞湯的時候,雞湯有許多種煮法,這道蒜頭雞湯因為加了蒜頭,可增強免疫力,冬天喝真的很適合喔~ 蒜頭花蛤雞湯食材:花蛤——1斤大蒜——2頭老薑——3片雞架——1個純……
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蒜頭雞湯 天氣冷了,正是適合喝雞湯的時候,雞湯有許多種煮法,這道蒜頭雞湯因為加了蒜頭,可增強免疫力,冬天喝真的很適合喔~
蒜頭花蛤雞湯食材:
花蛤——1斤
大蒜——2頭
老薑——3片
雞架——1個
純凈水——2l
料酒——15ml
鹽——少許
蒜頭花蛤雞湯做法:
1、準備工作,雞架炒水去血水、花蛤鹽水跑過吐沙、大蒜剝皮切片,姜切片;
2、將雞架、蒜片放入鍋中,水莫過雞架文火熬2小時;
3、煮1.5小時左右後將花蛤和米酒放入鍋中,花蛤開后即可放入鹽調味關火,開動!
貼士:
1、這道湯的秘密武器就是大蒜,大蒜一定要燉軟熟透軟爛,這樣大蒜的味道才能充分融入到湯中;
2、姜可加可不加,放姜的主要原因是花蛤性質偏涼,所以加入適量薑片調寒性;
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