蒜頭雞湯,蒜頭花蛤雞湯的做法介紹

蒜頭雞湯 天氣冷了,正是適合喝雞湯的時候,雞湯有許多種煮法,這道蒜頭雞湯因為加了蒜頭,可增強免疫力,冬天喝真的很適合喔~ 蒜頭花蛤雞湯食材:花蛤——1斤大蒜——2頭老薑——3片雞架——1個純……

蒜頭雞湯,蒜頭花蛤雞湯的做法詳細內容

蒜頭雞湯 天氣冷了,正是適合喝雞湯的時候,雞湯有許多種煮法,這道蒜頭雞湯因為加了蒜頭,可增強免疫力,冬天喝真的很適合喔~ 

蒜頭花蛤雞湯食材:

花蛤——1斤

大蒜——2頭

老薑——3片

雞架——1個

純凈水——2l

料酒——15ml

鹽——少許

蒜頭花蛤雞湯做法:

1、準備工作,雞架炒水去血水、花蛤鹽水跑過吐沙、大蒜剝皮切片,姜切片;

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2、將雞架、蒜片放入鍋中,水莫過雞架文火熬2小時;

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3、煮1.5小時左右後將花蛤和米酒放入鍋中,花蛤開后即可放入鹽調味關火,開動!

貼士:

1、這道湯的秘密武器就是大蒜,大蒜一定要燉軟熟透軟爛,這樣大蒜的味道才能充分融入到湯中;

2、姜可加可不加,放姜的主要原因是花蛤性質偏涼,所以加入適量薑片調寒性;