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香濃蒜頭粉絲雞湯的做法食材：雞，蒜頭，蒜苔，粉絲，白鬍椒粒，紹興酒，芝麻油，魚露。1.蒜苔洗凈切粒。2.用大火煮開一鍋水，加入雞件。3.轉至中火煮至微開，去除浮沫。4.準備煎鍋，用中火燒熱，加入芝麻油……
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香濃蒜頭粉絲雞湯的做法
食材：雞，蒜頭，蒜苔，粉絲，白鬍椒粒，紹興酒，芝麻油，魚露。
1.蒜苔洗凈切粒。
2.用大火煮開一鍋水，加入雞件。
3.轉至中火煮至微開，去除浮沫。
4.準備煎鍋，用中火燒熱，加入芝麻油，加入白鬍椒粒及一半蒜頭炒香。
5.將白鬍椒粒及蒜頭加入雞湯中煮45分鐘
6.將少許雞湯放入攪拌機中，加入餘下的蒜頭及紹興酒攪拌至滑溜，備用。
7.在雞湯中加入粉絲煮至變軟。
8.加入魚露，蒜苔及蒜末漿拌勻，即可。
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