虎皮雞爪的做法

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虎皮雞爪的做法介紹

虎皮雞爪準備材料:雞爪8個、生抽3大湯匙、八角3個、香葉4片、花椒1茶匙、砂糖50克、冰糖10克做法步驟:1.鳳爪洗乾淨去掉指甲,炒鍋中放砂糖50克和清水50克,煮成糖色後放入鳳爪翻炒裹上糖色;2.另……

虎皮雞爪的做法詳細內容

虎皮雞爪

準備材料:

雞爪8個、生抽3大湯匙、八角3個、香葉4片、花椒1茶匙、砂糖50克、冰糖10克

做法步驟:

1.鳳爪洗乾淨去掉指甲,炒鍋中放砂糖50克和清水50克,煮成糖色後放入鳳爪翻炒裹上糖色;

2.另起一炸鍋,放入油燒至四成熱,放入雞爪炸至金黃色后取出瀝油(分2次炸);

3.準備一鍋清水,放入八角、香葉、花椒、冰糖、生抽大火燒開後轉小火煮15分鐘成滷汁,最好把鳳爪放入滷汁中浸泡1小時以上,最後大火收汁即可。

虎皮雞爪的做法