地鍋炒雞的做法

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地鍋炒雞的做法介紹

地鍋炒雞做法:1.雞肉泡去血水備用,蔥姜蒜干辣椒、花椒麻椒統統準備好。2.油鍋燒熱,直接把控好水的雞肉放進去翻炒,一吃炒掉水分消失再加入調味料。3.加入蔥姜蒜干辣椒、生抽、一勺豆瓣醬調味,然後加入足量……

地鍋炒雞的做法詳細內容

地鍋炒雞的做法


地鍋炒雞

做法:

1.雞肉泡去血水備用,蔥姜蒜干辣椒、花椒麻椒統統準備好。

2.油鍋燒熱,直接把控好水的雞肉放進去翻炒,一吃炒掉水分消失再加入調味料。

3.加入蔥姜蒜干辣椒、生抽、一勺豆瓣醬調味,然後加入足量清水進去大火燒開,再加入燉雞料接著燉30分鐘。

4,臨出鍋的時候加入少許生抽提亮顏色,再加入青椒、香菜等調下味到即可。

5.喜歡吃貼在鍋邊上的餅子,可以提前和點面,醒好,然後切成薄片撕成長條,在雞肉快熟的時候貼在鍋邊,餅借菜香,入味好吃!