渾湯麵的做法，湯香面美，非常好吃

一碗渾湯麵

食材：

小青菜1～2顆、番茄半個、干香菇5個、雞蛋1隻、蔥白少許、干辣椒2個、挂面一小把、植物油少許、生抽適量、蚝油適量、白鬍椒粉適量、鹽適量、澱粉一小匙、香油少許、水適量

做法：

• 提前泡發香菇，蔬菜洗凈。

• 我忘記買蔥了。

• 不過既然是懶癌發作，就沒什麼所謂了。

• 番茄切小丁，香菇切絲。

• 青菜梗和葉子分開切成絲。

• 我用的小番茄就木有去皮。

• 小湯鍋加熱，倒少許油，放入掰好的干辣椒段。

• 辣椒顏色開始微微變深時，下香菇絲翻炒。

• 接著倒入番茄丁翻炒至成糊狀。

• 加少許生抽、蚝油和白鬍椒粉炒勻。

• 此時加適量的水燒開。

• 喜歡湯多的就多加點水。

• 水開后直接下麵條。

• 當然也可以自己擀。

• 雞蛋加少許鹽打散。

• 澱粉加水調成水澱粉。

• 煮麵的時候感覺水少或太稠的話可以適量加些熱水。

• 麵條八成熟的時候下青菜梗。

• 變透明后嘗一下鹹淡，不夠咸就加少許鹽。

• 放入青菜葉后，緊接著倒入水澱粉攪勻，關火。

• 用畫圈圈的方式淋入雞蛋液。

• 不要馬上攪拌，靜置15秒再攪拌。

• 滴幾滴香油。

• 拌勻就可以吃啦！