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蔥花炒雞蛋材料：雞蛋(4隻)、蔥(3根)調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)做法：1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里2 、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和……
喜歡這些美食嗎？
蔥花炒雞蛋
材料：雞蛋(4隻)、蔥(3根)
調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)
做法：
1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里
2 、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。
3 、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。
4、順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。
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