蒸八寶飯,營養美味,家常做法介紹

蒸八寶飯材料:江米 500克、蓮子 100克做法:1、將江米洗凈,入籠蒸成江米飯,取出晾涼,加油及白糖125克拌勻。2、蓮子用鹼水浸泡,去皮、蓮心,上鍋蒸熟。青梅、瓜條、金糕用刀切成小塊。核桃仁用溫水……

蒸八寶飯,營養美味,家常做法詳細內容

蒸八寶飯

蒸八寶飯,營養美味,家常做法



材料:

江米 500克、蓮子 100克

做法:

1、將江米洗凈,入籠蒸成江米飯,取出晾涼,加油及白糖125克拌勻。

2、蓮子用鹼水浸泡,去皮、蓮心,上鍋蒸熟。青梅、瓜條、金糕用刀切成小塊。核桃仁用溫水浸泡後去皮。小棗洗凈,泡透稍煮。葡萄乾用清水洗凈。

3、碗內抹上熟豬油,將以上果料分層次擺出圖案,將拌好的江米飯倒入一半,用手按實,再加豆沙餡,最後再將另一半江米飯蓋在豆沙餡上,米面與碗沿齊平為準,用手按實,入籠再蒸20分鐘,取出反扣在盤中。

4、鍋內加清水、白糖125克、桂花燒沸,撇去浮沫,用濕澱粉勾成玻璃芡、澆在八寶飯上即可。