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土豆香菇燉雞腿用料雞腿肉150g；干香菇9顆；小土豆6顆；青椒半個；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；料酒一勺；糖一搓；鹽一小搓；干辣椒三個；乾花椒少許做法雞腿肉剃骨切小塊。加入老抽，料酒，生抽和生粉……
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用料
雞腿肉150g；干香菇9顆；小土豆6顆；青椒半個；老抽一小勺；生抽一勺；生粉一小勺；料酒一勺；糖一搓；鹽一小搓；干辣椒三個；乾花椒少許
做法
雞腿肉剃骨切小塊。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分鐘左右。
香菇提前泡發。青椒切塊。小土豆洗凈去皮。
國內下少量油，加入干辣椒花椒烹鍋。油六七成熱下腌好的雞腿肉。炒出香味。
加入土豆翻炒2-3分鐘。
加入泡好的香菇，並倒入泡香菇的水。開大火等待開鍋。
鍋開後轉中小火關，加糖。然後蓋子燜十分鐘左右。可以再加點老抽上色，這個看個人喜好。
開蓋兒用筷子戳土豆看程度，如果不用太使勁兒就可以戳出洞就可以。這時候加青椒，可根據需要再加點兒香菇水。
加入青椒后再中火開蓋兒燉五分鐘左右。加鹽出鍋！！
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