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紅燒魚的做法原料:魚一條、食用油、高湯、醬油、鹽等調味品適量。做法:1.把魚洗乾淨打花刀2.紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀,現在油鍋內煎一下,油適量不必太多3.然後像鍋內給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調味……
喜歡這些美食嗎?
原料:魚一條、食用油、高湯、醬油、鹽等調味品適量。
做法:1.把魚洗乾淨打花刀
2.紅燒魚的刀法是豎切,魚呈塊狀,現在油鍋內煎一下,油適量不必太多
3.然後像鍋內給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調味,接著放入醬油
4.等鍋內水溫升上來時,加入少量醋(醋非常重要,必不可少,不僅起到軟化魚骨的作用,還有去腥的功效)
5.燒的時間一般為五分鐘左右,燒好后,鍋內高湯已濃縮的只剩部分汁,顏色呈深紅色,因為有燉的過程,所以紅燒魚比較入味,味濃。
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