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韓式煎豆腐用料豆腐500g;小香蔥4-5根;大蒜2瓣;生抽醬油3湯勺tbsp;香油1湯勺tbsp;韓式辣椒粉2茶勺tsp;水2-3湯勺tbsp;雞蛋2個;麵粉適量;鹽、植物油適量做法準備食材將豆腐切塊……
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用料
豆腐500g;小香蔥4-5根;大蒜2瓣;生抽醬油3湯勺tbsp;香油1湯勺tbsp;韓式辣椒粉2茶勺tsp;水2-3湯勺tbsp;雞蛋2個;麵粉適量;鹽、植物油適量
做法
準備食材
將豆腐切塊,蔥和蒜切末備用。
麵粉和蛋液里分別放入小量鹽並攪拌均勻。
將生抽醬油、香油、韓式辣椒粉、水、蒜末和蔥末倒入一個碗中攪拌均勻備用。
準備一個煎鍋倒入植物油中小火加熱,將豆腐蘸麵粉自然蛋液後放入鍋內煎至兩面金黃色。
在一個小湯鍋里將調好的醬汁鋪底,然後擺上煎好的豆腐,再鋪上一層醬汁然後一層豆腐,像這樣一層層鋪好后蓋上鍋蓋。
將火打開中小火燒開後轉小小火蓋著鍋蓋悶5分鐘即可。
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