【酸湯挂面】準備食材:挂面1把、青菜幾顆、香菇1朵、熟雞蛋1個、蒜苗2顆準備調料:生抽、香醋、食鹽、白糖、油辣子、芝麻油做法如下:1、準備好所有的食材,青菜、香菇、蒜苗清洗乾淨,蒜苗切段備用;鍋中加入……
喜歡這些美食嗎?
【酸湯挂面】
準備食材:挂面1把、青菜幾顆、香菇1朵、熟雞蛋1個、蒜苗2顆
準備調料:生抽、香醋、食鹽、白糖、油辣子、芝麻油
做法如下:
1、準備好所有的食材,青菜、香菇、蒜苗清洗乾淨,蒜苗切段備用;鍋中加入清水,大火燒開,下入挂面;
2、煮挂面的過程中調製一個酸湯:碗中加入2勺香醋、2勺生抽、幾滴老抽、1勺油辣子,適量的食鹽和芝麻油,最後加入切好的蒜苗;(加入老抽是為了調色,幾滴就夠了,不需要太多,不喜歡的話也可以不加。)
3、將所有的調料都加好后,碗中舀入煮沸的麵湯,將調料沖化開來;
4、等挂面煮至斷生后,撈入沖化好調料的碗中;(我喜歡吃這種細細的挂面,好煮而且容易入味。)
5、最後把青菜和香菇放入鍋中燙熟,撈入碗中,再放上一個早上沒吃完的煮雞蛋即可。
只需簡單5步,這樣一碗好吃好看,營養全面、方便又入味的酸湯挂面就做好了。這種做法省時省力,特別適合現在快節奏的生活,如果你喜歡的話就趕緊試試吧。
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