碗面添果味

碗面添果味的配料:

〖主料〗：佛羅里達葡萄柚2個、西蘭花150g、北豆腐1塊(約300g)、烏冬面200g、胡蘿蔔2個、鮮香菇片或蘑菇片75g、柿子椒(紅綠均可)1個。

〖輔料〗：低鈉醬油、蜂蜜(口味酌選)、生薑末(或姜粉)、

〖調料/腌料〗：香油(或低脂油)、食用油各適量

如何做碗面添果味:

1.將葡萄柚剝皮、去籽、榨汁、備用；豆腐切成2厘米見方的丁狀，入開水煮5—10分鐘，瀝干備用；胡蘿蔔洗凈，斜切成薄片，取約50g備用；柿子椒洗凈加工后，切成1厘米見方的丁狀，備用。

2.把葡萄柚汁、醬油、蜂蜜、生薑末、香油一起拌勻後備用。

3.低脂油均勻淋在不粘鍋中，中火加熱至旺火，放入洗凈加工后的西蘭花和胡蘿蔔片，煸炒3—4分鐘至蔬菜變脆嫩，即出鍋。

4.倒1茶匙食用油入鍋中，再入鮮香菇片和柿子椒丁，用旺火炒2—3分鐘，至椒丁微軟，即出鍋。

5.鍋中倒入剩餘的食用油，加入豆腐丁，旺火炒2—3分鐘或呈微黃色(炒時注意小心翻動)即可。

6.鍋中加入拌好的葡萄柚汁混合物，熱透后再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入鍋內，最後將煮熟的麵條慢入燒好的菜料中，輕拌入碗即可食。

趕快試試吧，做一道屬於你的碗面添果味。