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菜系及功效:其他國家精品主食甜品/點心工藝:烤鮮果乳酪皮薩的製作材料:主料:小麥富強粉400克,小麥麵粉200克輔料:酵母12克,雞蛋黃20克,葡萄干45克,朗姆酒30克,蘋果35克,梅脯15克,核桃5克,乳酪1……
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菜系及功效:其他國家 精品主食 甜品/點心 工藝:烤
鮮果乳酪皮薩的製作材料材料小麥富強粉400g,小麥麵粉200g
輔料:酵母12g,雞蛋黃20g,葡萄干45g,朗姆酒30g,蘋果35g,梅脯15g,核桃5g,乳酪130g,
調料橄欖油40g,白砂糖35g
鮮果乳酪皮薩的做法
1. 將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中;
2. 烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色后取出;
3. 將蘋果洗凈、去皮切片;
4. 蔓越梅干、白葡萄乾放入碗中,加入蘭姆酒泡軟;
5. 熟核桃切碎備用;
6. 將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,並抹上乳酪醬(25g);
7.接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲(50g);
8. 再均勻鋪上蘋果、梅干、葡萄乾、核桃,最後再撒上乳酪絲(30g)、乳酪粉(50g);
9. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘;
10. 至乳酪表面呈金黃色后,即可取出。
食物相剋雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
葡萄乾:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
乳酪:乳酪忌與鱸魚同食;吃乳酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑製劑的人應避免吃乳酪。
趕快試試吧,做一道屬於你的鮮果乳酪皮薩。
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