小葫蘆燉排骨

今年第一次買葫蘆吃，買菜的時候看著一排排的小葫蘆特好看，一下子就想起葫蘆娃這個動畫片了，所以就抱一個回來了，而且兩個小朋友正是長身體的時候，吃各種應季蔬菜是必須的！

才開始還不知道怎麼做呢，後來看著冰箱里的排骨就想著用葫蘆來燉，沒想到實在是太搭了。葫蘆燉起來感覺比土豆更容易吸收味道啊，非常的軟爛，吃著比排骨都有味，連放了豆瓣醬的湯汁都留有一絲葫蘆的清甜味，結果就是這一大碗菜菜湯倒光了，葫蘆塊都夾起了，排骨剩下了，要知道在我們這個肉食動物之家是從來都沒有過的事啊！

原料：排骨500G，小葫蘆一個，姜小塊，八角2個，十三香少許，蔥一根，豆瓣醬一勺，生抽適量

小葫蘆燉排骨的家常做法，小葫蘆燉排骨怎麼做好吃

1備好所需材料

2葫蘆切滾刀塊，姜切小片

3排骨洗凈焯水備用

4熱鍋溫油爆香生薑片和八角，倒入排骨炒至表面焦黃

5加入豆瓣醬和生抽炒均

6倒入適量清水，放蔥白段大火燉30分鐘

7加上葫蘆塊繼續燉20分鐘

8放十三香和鹽調味即可

9裝盤撒蔥花完成

註：放了豆瓣醬整個菜醬香味濃郁可口，口味清淡的可以不放豆瓣醬；葫蘆很容易燉熟所以要晚點放，再稍微燉爛一點讓葫蘆也溶入到湯汁里味道更好。

@小葫蘆燉排骨