幸福味道千層肉餅

幸福其實非常簡單，平靜的心境，坐下來，輕輕地品嘗一杯茶，

也是一種幸福，早上起來吃上一塊新鮮做的點心也是一種幸福，

其實幸福有很多，也非常的簡單，只要我們去把握。

最近工作是狂忙，頭都有點暈暈的，周未抽空折騰美食，這是我唯一的

減壓，也是我現在唯一的樂趣，做好了，第一個試吃的是我家大爺，不

好吃，他會第一時間的提出來，然後再去嘗嘗，在去嘗試改進，其實這

也是一種幸福，在家裡宅著，妻子做美食，丈夫品嘗，相互討教，也能

說我們懶得出門。

經過多次嘗試，我家大爺的嚴格把關，出來的成品一件比一件進步，看

著他吃得滿意我也很高興，我每星期做得不一樣，他想吃的時候還會問

我什麼時候再做他吃，呵呵，非常的平淡的生活，也非常的幸福，這恰

是我想要的周未。

材料麵粉200g、鹽2g、豬肉150g、蔥白1根、油適量、醬油適量、胡椒粉1g

幸福味道千層肉餅的家常做法，幸福味道千層肉餅怎麼做好吃

1.麵粉中加水，邊攪拌邊用筷子打散；

2.把面揉成團后，面盆倒扣餳發20分鐘；

3.肉餡中加胡椒粉調味料，放入蔥花適當攪拌備用；

4.餳好的麵糰擀開；

5.重複多擀幾次，擀成大面片；

6.用刀在面片上切出刀口，注意不要切斷；

7.在面片上每一個區域放等量肉餡；

8.把所有肉餡鋪滿麵皮，留右下角部位空白；

9.把右下角的白面皮像左折，然後左下的麵皮壓上；

10.之後把折好的下部分往上折；

11.再重複剛才的順序，右側的麵皮向左壓上，然後左側的麵皮向右壓上；

12.最終折成一個長方形；

13.用手輕輕壓薄，注意用力要均勻，用刀切開大小一樣的餅塊；

14.鍋里加少許油，放入餅塊，蓋上鍋蓋小火慢慢烙熟，中間可多次翻面。