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百香果可以用來做什麼點心？慕斯？這個暫緩，先來個果凍吧。早就瞄上了孟老師的這款果凍。然而很遺憾，沒有香橙酒喝椰奶。不過沒關係，酒就用白蘭地好了，椰奶么，就用椰漿粉來調吧。這款雙層雙味的果凍，下層較之上層口感略軟，無論是在口味還是口感上都很有……
百香果可以用來做什麼點心？慕斯？這個暫緩，先來個果凍吧。早就瞄上了孟老師的這款果凍。然而很遺憾，沒有香橙酒喝椰奶。不過沒關係，酒就用白蘭地好了，椰奶么，就用椰漿粉來調吧。
這款雙層雙味的果凍，下層較之上層口感略軟，無論是在口味還是口感上都很有層次感。只是，在這樣的季節來吃，似乎還略顯得涼快了些。
製作椰奶果凍
吉利丁片用冰水浸泡至軟，涼開水加糖，加熱至糖溶化，離火。加入椰奶，攪拌均勻。撈出吉利丁片，擠凈水分，放入液體中，攪拌至完全溶化。隔冰水攪拌至液體略顯濃稠，倒在凝固的百香果果凍表面，再次放入冰箱，冷藏至凝固。取出，在表面用百香果籽點綴。
其實可以再裝滿一點，少做兩杯
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