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迷迭香葡萄干小蛋糕用料：全蛋1個，細砂糖25克，玉米油30克，牛奶15克，低筋粉70克，泡打粉1/4小勺，杏仁粉15克，蛋白45克新鮮迷迭香1大勺，玉米糖漿45g，白蘭地1大勺，葡萄乾50g迷迭香洗凈擦乾，切碎。倒入玉米糖漿拌勻。加入白蘭地……
新鮮迷迭香1大勺，玉米糖漿45g，白蘭地1大勺，葡萄乾50g
迷迭香洗凈擦乾，切碎。倒入玉米糖漿拌勻。加入白蘭地拌勻。倒入切碎的葡萄乾，混合均勻，浸泡3小時以上，備用。
雞蛋打入碗中，加15g細砂糖攪拌均勻。分別加入油和牛奶攪拌均勻。低筋粉和泡打粉混合，篩入蛋液中，加入杏仁粉，拌成均勻麵糊。將浸泡好的葡萄乾連糖漿一起加入麵糊中，拌勻
蛋白攪打成粗泡，分次加入10g細砂糖，攪打成能流動的7分髮狀態。取1/3蛋白到麵糊中，略拌。再倒入剩下的蛋白，拌勻。裝入模具中，放入烤盤，中層，上下火180度，烤25分鐘左右，表面呈淺金黃色，出爐
加入迷迭香的西點，總帶著種清新的氣息
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