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韓式雞米花

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韓式雞米花介紹

韓式雞米花的主料：雞肉(250克)牛奶(1杯)鹽(少許)胡椒粉(少許)蒜粉(1匙)低筋麵粉(3匙)澱粉(1匙)冰水(3匙)花生碎(1小把)食用油(2杯)……

韓式雞米花詳細內容

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韓式雞米花的材料

雞肉 (250g) 牛奶 (1杯) 鹽 (少許) 胡椒粉 (少許) 蒜粉 (1匙) 低筋麵粉 (3匙) 澱粉 (1匙) 冰水 (3匙) 花生碎 (1小把) 食用油 (2杯)

做韓式雞米花所需做法

不粘鍋

韓式雞米花的做法步驟

1.將雞肉切成1.5厘米左右的小塊，用牛奶浸泡一個小時以去除異味。

2.牛奶倒掉，用鹽，胡椒粉和蒜粉調味。

3.麵粉（3.，澱粉（1.，冰水（3.調成糊狀。醬雞肉投入麵糊中，讓麵糊均勻裹在雞肉表面。

4.中火將雞肉炸熟，放置幾分鐘。

5.等雞肉表面有些返潮，再次將其投入到油鍋中炸第二遍，炸至表面金黃酥脆。

6.將所有調味料按比例攪拌均勻，加熱，直到變稠。

7.將炸好的雞肉放進鍋中，讓表面均勻裹上調味汁。

小貼士

＊用冰水調麵糊可讓炸衣更加酥脆。＊調味汁加熱時不要離開，以免糊鍋。

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