印度饢

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印度饢介紹

準備時間:10-20分鐘製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人印度饢的簡介:方子來自那本《手作りパン》。丸子這幾天身體狀態不是很好,老公說我是食物中毒了,呵呵,吐的很難受,整個人也很沒有精神,難受死了。以……

印度饢詳細內容

印度饢

準備時間:10-20分鐘

製作時間:30分鐘-1小時

用餐人數:1-2人

印度饢的簡介:

方子來自那本《手作りパン》。
丸子這幾天身體狀態不是很好,老公說我是食物中毒了,呵呵,吐的很難受,整個人也很沒有精神,難受死了。
以前吃的饢都是新疆饢,以為饢就是那個樣子的,自從老公帶我去日本吃過印度饢,我才知道原來真正的印度饢是配著咖喱的吃的啊,呵呵,吃過一次就愛上了,很好吃,尤其對我這樣比較喜歡咖喱味道的人,更加適合,在北京還真的沒有吃到過,好像在哪家店裡有的,我一直也沒有找到,呵呵!

印度饢的食材:

材料 雞蛋1個 高筋麵粉300g 牛奶100ml 輔料: 細砂糖2大匙 鹽5g 乾酵母4g 溫水50ml 橄欖油1大匙 黃油適量

印度饢的做法步驟:

1.碗中放入酵母和糖,用溫水和牛奶攪拌均勻,可以用手充分攪拌,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘,出現大的泡泡;

2.依次放入打勻的雞蛋,橄欖油,充分攪拌均勻;

3.將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合,揉成團;

4.連摔帶揉15分鐘后,開始第一次發酵;

5.發酵至2倍大時,說明第一次發酵結束,取出麵糰,輕輕按壓,分割成6份,滾圓,餳20分鐘;

6.再將麵糰輕輕壓扁,重新整好形,放在烤盤中,開始二次發酵;

7.二次發酵結束后,將麵糰壓扁,從上面1/3往下折,再將下面的1/3折上去,翻轉90°,照同樣的方法整成圓形;

8.擀成下面窄,上面寬的形狀;

9.平底鍋中放入黃油,小火兩面煎熟即可;

10.配上一碗香濃的咖喱,這才是真正的印度風味饢,呵呵!

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