印度饢

準備時間：10-20分鐘

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

印度饢的簡介：

方子來自那本《手作りパン》。
丸子這幾天身體狀態不是很好，老公說我是食物中毒了，呵呵，吐的很難受，整個人也很沒有精神，難受死了。
以前吃的饢都是新疆饢，以為饢就是那個樣子的，自從老公帶我去日本吃過印度饢，我才知道原來真正的印度饢是配著咖喱的吃的啊，呵呵，吃過一次就愛上了，很好吃，尤其對我這樣比較喜歡咖喱味道的人，更加適合，在北京還真的沒有吃到過，好像在哪家店裡有的，我一直也沒有找到，呵呵！

印度饢的食材：

印度饢的做法步驟：

1.碗中放入酵母和糖，用溫水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現大的泡泡；

2.依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻；

3.將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團；

4.連摔帶揉15分鐘后，開始第一次發酵；

5.發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出麵糰，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鐘；

6.再將麵糰輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發酵；

7.二次發酵結束后，將麵糰壓扁，從上面1/3往下折，再將下面的1/3折上去，翻轉90°，照同樣的方法整成圓形；

8.擀成下面窄，上面寬的形狀；

9.平底鍋中放入黃油，小火兩面煎熟即可；

10.配上一碗香濃的咖喱，這才是真正的印度風味饢，呵呵！

小貼士

無