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西班牙蛋餅的主料：土豆(1個)西班牙蛋餅的調料：雞蛋(3粒)洋蔥(半粒)做西班牙蛋餅所需廚具：不粘鍋、平底鍋西班牙蛋餅的做法圖解步驟1.土豆去皮切薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉，浸泡在清水中防止……
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西班牙蛋餅的材料
土豆(1個)西班牙蛋餅的調料
雞蛋(3粒) 洋蔥(半粒)做西班牙蛋餅所需做法
不粘鍋、平底鍋
西班牙蛋餅的做法步驟
1.土豆去皮切薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉，浸泡在清水中防止變色。
2.洋蔥切直紋條狀，放冰水浸去其辛辣味。
3.雞蛋加少許鹽打撒。
4.平底鍋（最好是不粘鍋）放少許油，把瀝干水份的土豆絲放進煎至邊邊微焦。
5.再放下控干水份的洋蔥炒出蔥香味（不要把土豆給弄碎了），調下少許鹽和略多的黑胡椒粉輕輕炒勻。
6.把土豆，洋蔥稍微弄平，均勻滴倒下雞蛋液煎至底部的蛋液定形，表面略為凝固。（我沒有不粘鍋，所以翻面時費了我好大的勁，還有點破了）
7.拿一個跟平底鍋一樣大的盤蓋在鍋上面，把鍋翻轉過來把餅倒扣在盤上再把餅推進鍋中煎2,3分鐘即可。(還好沒全撒開了，只稍微破了一點，汗）
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