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泰椒黃金蝦的配料:羅氏蝦、泰國干辣椒、鹹蛋黃、尖青椒、蒜蓉、鹽、雞精。如何做泰椒黃金蝦:1、剪去羅氏蝦的蝦須,蝦身縱分為二,洗凈晾乾后,放入油鍋炸至金黃色,撈起待用;2、將泰椒放入熱水浸5分鐘,變軟……
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泰椒黃金蝦的配料:
羅氏蝦、泰國干辣椒、鹹蛋黃、尖青椒、蒜蓉、鹽、雞精。
如何做泰椒黃金蝦:
1.剪去羅氏蝦的蝦須,蝦身縱分為二,洗凈晾乾后,放入油鍋炸至金黃色,撈起待用;
2.將泰椒放入熱水浸5分鐘,變軟后撈起;
3.把鹹蛋黃蒸熟、壓碎,尖青椒切圈,用滾油燙過後,撈起,起裝飾作用;
4.燒熱鍋后,將蒜蓉、泰椒倒入炒香,再加入蝦和鹹蛋黃炒勻后,出鍋,最後在菜面灑上幾個椒圈,即可。
貼士:泰椒主要起調味的作用,如果買不到,也可用其他干辣椒代替。
趕快試試吧,做一道屬於你的泰椒黃金蝦。
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