泰式脆皮豆腐

泰式脆皮豆腐的功效與作用

泰式脆皮豆腐的食材和調料

荔枝200g 豬肉餡35g 絲瓜120g 胡蘿蔔60g 鹽3/4茶匙 料酒1茶匙 味精1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 大蔥5g 生薑2g 檸檬1/3個 白糖1/2茶匙 干澱粉1茶匙

泰式脆皮豆腐的家常做法，泰式脆皮豆腐怎麼做好吃

1.玉子豆腐切去兩端后從包裝袋中擠出來

2.雞蛋打入碗中攪散

3.撈出炸好的豆腐

4.使每塊豆腐表面都拍一層干澱粉

5.把每條玉子豆腐切成6段

6.把豆腐塊放入蛋液中裹勻

7.裹好蛋液的豆腐逐個放入油溫6成熱的的鍋內，中火炸製表面金黃

8.把干澱粉灑在豆腐上

9.鍋內留底油，放入泰式甜辣醬略炒，加鹽、白醋、雞粉和少許水澱粉炒至芡汁明亮

10.放入炸好的豆腐快速翻炒均勻，立即出鍋

小貼士

1.豆腐在托蛋液之前用干澱粉拍一遍，炸的時候不容易脫殼。

2.豆腐裹勻欠汁后立即出鍋，豆腐的外皮還是脆的。