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醋椒火雞

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醋椒火雞介紹

醋椒火雞的配料:火雞腿肉250克，青椒100克，泡紅辣椒20克，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。如何做醋椒火雞:1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將……

醋椒火雞詳細內容

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醋椒火雞的配料:

火雞腿肉250g，青椒100g，泡紅辣椒20g，生薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。

如何做醋椒火雞:

1.將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

2.將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

3.炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、生薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。

注意：用普通雞腿也可，注意雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火速成。

趕快試試吧，做一道屬於你的醋椒火雞。

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