綠花椰三角比薩

綠花椰三角比薩的原料：

35×40cm烤盤準備材料（約30份）：

麵皮材料酵母1/2個（約21g,可以麵包用發酵粉替代）、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋麵粉250g；

配料：鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現磨的黑胡椒1/2茶匙 、現磨的瑞士艾門塔勒乳酪100g、葵花子3湯匙、塗在烤盤上的奶油。

準備時間：1小時；烘烤時間：20分鐘；每份熱量：約79kcal

如何做綠花椰三角比薩：

1.完成麵糰的製作。

2.利用發麵團的時間，煮4000ml的水，並在水中加入2湯匙鹽。清洗綠花椰菜，切成鈕扣大小的小花球后，置於煮沸的鹽水中燙2分鐘。取出花椰菜，浸入冷水后，瀝干。將熏肉切成小丁塊。

3.將烤箱調至220度，預熱。在烤盤上塗勻一層奶油。將麵皮平鋪於烤盤上。在番茄糊中加入1茶匙鹽和黑胡椒后，均勻塗刷於麵皮上。接著擺綠花椰菜，在其間鋪上熏肉丁，最後撒上磨碎的瑞士艾門塔勒乳酪。

4.將比薩放入烤箱中，以200度先烤10分鐘左右。

5.取出比薩，散上葵花子，再烤10分鐘。

6.將烤好的比薩切成小塊的三角形，可隨意熱食或冷食。

趕快試試吧，做一道屬於你的綠花椰三角比薩。