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綠花椰三角比薩的原料:35×40cm烤盤準備材料(約30份):麵皮材料:酵母1/2個(約21g,可以麵包用發酵粉替代)、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋麵粉250g;配料:……
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綠花椰三角比薩的原料:
35×40cm烤盤準備材料(約30份):
麵皮材料酵母1/2個(約21g,可以麵包用發酵粉替代)、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋麵粉250g;
配料:鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現磨的黑胡椒1/2茶匙 、現磨的瑞士艾門塔勒乳酪100g、葵花子3湯匙、塗在烤盤上的奶油。
準備時間:1小時;烘烤時間:20分鐘;每份熱量:約79kcal
如何做綠花椰三角比薩:
1.完成麵糰的製作。
2.利用發麵團的時間,煮4000ml的水,並在水中加入2湯匙鹽。清洗綠花椰菜,切成鈕扣大小的小花球后,置於煮沸的鹽水中燙2分鐘。取出花椰菜,浸入冷水后,瀝干。將熏肉切成小丁塊。
3.將烤箱調至220度,預熱。在烤盤上塗勻一層奶油。將麵皮平鋪於烤盤上。在番茄糊中加入1茶匙鹽和黑胡椒后,均勻塗刷於麵皮上。接著擺綠花椰菜,在其間鋪上熏肉丁,最後撒上磨碎的瑞士艾門塔勒乳酪。
4.將比薩放入烤箱中,以200度先烤10分鐘左右。
5.取出比薩,散上葵花子,再烤10分鐘。
6.將烤好的比薩切成小塊的三角形,可隨意熱食或冷食。
趕快試試吧,做一道屬於你的綠花椰三角比薩。
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