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美味香蕉的配料：香蕉250克，豆沙150克，雞蛋150克，細干澱粉60克，熟雞油1500克（實耗75克），白糖25克，蜂蜜25克美味香蕉的特色：菜色潔白，柔軟香甜，清脆利口如何做美味香蕉：1、將香蕉去皮，……
喜歡這些美食嗎？
美味香蕉的配料：
香蕉250g，豆沙150g，雞蛋150g，細干澱粉60g，熟雞油1500g（實耗75g），白糖25g，蜂蜜25g
美味香蕉的特色：菜色潔白，柔軟香甜，清脆利口
如何做美味香蕉：
1.將香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片兩面蘸上25g細干澱粉
2.再將豆沙餡均勻地抹在12片香蕉上，將另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平后，再蘸上5g細干澱粉
3.把雞蛋清放入湯盆中，用竹筷3根，用力向一個方向攪打，中間不要停頓，直打至竹筷能直立於雞蛋清中即好，然後，再加入餘下的30g細干澱粉，攪拌均勻后，待用
4.炒鍋旺火燒熱，加入熟雞油，燒至四成熱，將做好的豆沙香蕉裹勻高麗糊，逐個下入油鍋中炸，若油溫增高，斷火，並用手勺不停地翻動
5.炸制時必須保持小火低溫，炸約4分鐘，出鍋，入盤，撒勻蜂蜜和白糖，即可
趕快試試吧，做一道屬於你的美味香蕉。
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