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材料: 洋菇250公克,洋蔥30公克,蒜片30公克,青椒40公克,紅甜椒40公克,黃甜椒40公克,培根片60公克,奶油1大匙,A.鹽1/2小匙,糖1小匙,雞粉1/2小匙,鮮奶300?,米酒1大匙,黑胡椒粉1小匙,B.太白粉……
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洋菇250公克,洋蔥30公克,蒜片30公克,青椒40公克,紅甜椒40公克,黃甜椒40公克,培根片60公克,奶油1大匙,A.鹽1/2小匙,糖1小匙,雞粉1/2小匙,鮮奶300?,米酒1大匙,黑胡椒粉1小匙,B.太白粉水適量
1.洋菇洗凈切丁,浸泡鹽水(份量外);洋蔥切丁;培根片切小片;青椒與紅、黃甜椒切丁,備用。
2.熱鍋,放入奶油融化,再放入蒜片、作法1的洋蔥丁、培根片爆香。
3.加入作法1的洋菇丁拌炒至軟,再加入鮮奶、調味料A煮至沸騰。
4.以太白粉水勾芡后,加入作法1的椒類拌煮均勻即可。
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