絲瓜面

絲瓜面的介紹

湖南姑娘告訴我她們老家經常這樣吃，絲瓜炒後會有稠稠的汁，配面極簡鮮美

絲瓜面的食材和調料

絲瓜 一根 蟹味菇 50g 鮮切面 一人份 鹽 1小匙

絲瓜面的家常做法，如何做絲瓜面才好吃

1. 材料準備

2. 絲瓜切成小滾刀塊，蟹?a href='http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/doujiao/' target='_blank'>豆角械裟┒

3. 鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。

4. 另起鍋燒開一鍋水，下鮮麵條煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。

家常美食小貼士

今天我用的絲瓜很嫩，所以沒削皮，如果稍老的就去下皮，否則吃起來會很硬~