韓國魷魚石鍋拌飯

韓國魷魚石鍋拌飯的功效與作用

韭菜：溫中、補腎、解毒

黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

韓國魷魚石鍋拌飯的製作材料

魷魚須 米飯 韭菜 黃豆芽 胡蘿蔔 蕨菜 紫包菜 雞蛋 鹽 香油 料酒 韓國拌飯醬

韓國魷魚石鍋拌飯的家常做法

1.干蕨菜用溫水浸泡至軟（2-3個小時）。

2.然後放入鍋中煮熟備用（20-30分鐘）。

3.貯備好食材，魷魚須洗凈切段。

4.米飯提前做好備用。

5.石鍋洗凈倒入適量的香油刷一遍備用。

6.炒鍋到油燒熱倒入魷魚須。

7.加料酒翻炒至魷魚變色堅挺。

8.再加入少許鹽。

9.把魷魚盛出，炒出的水要倒掉不要。

10.韭菜洗凈切段，蕨菜切段，胡蘿蔔切絲。

11.鍋中稍加一點香油倒入黃豆芽翻炒至熟盛出。

12.再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

13.然後是胡蘿蔔，韭菜都炒制一下。

14.米飯盛入石鍋中小火加熱3-5分鐘。

15.再把所有的食材碼放在米飯上。

16.加蓋繼續小火燜至3-5分鐘。

17.另取一個鍋加少許油，打入雞蛋煎至蛋清凝固關火。

18.把煎好的雞蛋放在石鍋上即可上桌，吃的時候加入一些拌飯醬拌均勻。

小貼士

蕨菜要提前浸泡至軟，再煮熟，方可食用。

上面的食材可以是自己喜歡的任何蔬菜。

石鍋一定要用香油擦拭一遍，然後再加一些香油在鍋底，這樣加熱的時候才不會糊底。

雞蛋也可以不用煎至，直接打入在石鍋米飯上，稍微加熱一下，然後拌在一起，這樣也很好吃的。

拌飯醬可以買現成的，也可以用韓式辣醬加入生抽，熟芝麻和少許清水調開，做成拌飯醬，一樣美味。

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