番茄肉醬通心粉(蒜香)介紹

番茄肉醬通心粉(蒜香)的主料:肉餡(200g)通心粉(200g)番茄(150g)洋蔥(50g)西蘭花(適量)青豆(適量)做番茄肉醬通心粉(蒜香)所需廚具:不粘鍋、煮鍋番茄肉醬通……

番茄肉醬通心粉(蒜香)詳細內容

番茄肉醬通心粉(蒜香)

番茄肉醬通心粉(蒜香)的材料

肉餡 (200g) 通心粉 (200g) 番茄 (150g) 洋蔥 (50g) 西蘭花 (適量) 青豆 (適量)

做番茄肉醬通心粉(蒜香)所需做法

不粘鍋、煮鍋

番茄肉醬通心粉(蒜香)的做法步驟

1.將番茄、洋蔥切小塊,肉餡加少許鹽調製

2.西蘭花和青豆焯水

3.將通心粉加水煮至Q軟,沖冷水,瀝干

4.中火,油熱至5分熟,先加入肉餡煸炒,炒散,炒出肉餡本身油脂

5.先加入洋蔥,炒香,后加入番茄塊,炒制出紅油

6.改小火,放入煮好的通心粉翻炒,加入番茄沙司,拌勻

7.改中火,加入沙拉醬,炒勻。關火,出鍋前加入蒜末,拌勻。

8.擺盤,加入西蘭花和青豆,即成

小貼士

因為乾的通心粉煮制時間較長,可在水中加入適量的鹽,保證其口感。炒至肉餡時,應少加油,炒出肉餡本身的油脂,既健康又美味。加入通心粉炒與醬料拌勻時應將火調製稍小,以免粘鍋。