菇香牛肉義大利面

菇香牛肉義大利面的功效與作用

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血

蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力

洋蔥：健胃、祛痰、利水

菇香牛肉義大利面的製作材料

義大利面 牛肉 蘑菇 洋蔥 番茄 玉米粒 胡蘿蔔粒 火腿粒 蒜 橄欖油 黃油 鹽 羅勒 糖 黑胡椒粉

菇香牛肉義大利面的家常做法

1.先煮麵。鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，讓麵條自然的散落，不要著急攪拌，待麵條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右

2.待麵條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中划散，之後瀝干水分

3.淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用

4.接下來做醬汁。番茄頂部划十字刀口，在火上略燒一會，剝皮

5.牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片

6.鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色

7.然後放入切好的牛肉末

8.再加入蘑菇片、玉米胡蘿蔔火腿粒翻炒

9.加入番茄和適量水繼續煮

10.待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味

11.將醬汁澆在面上即可

小貼士

麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連.

之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.

做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好