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菇香牛肉義大利面的功效與作用:牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血蘑菇:平肝、健胃、增強免疫力洋蔥:健胃、祛痰、利水菇香牛肉義大利面的製作材料:義大利面牛肉蘑菇洋蔥番茄玉米粒胡蘿蔔粒火腿……
菇香牛肉義大利面的功效與作用
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
蘑菇:平肝、健胃、增強免疫力
洋蔥:健胃、祛痰、利水
菇香牛肉義大利面的製作材料
義大利面 牛肉 蘑菇 洋蔥 番茄 玉米粒 胡蘿蔔粒 火腿粒 蒜 橄欖油 黃油 鹽 羅勒 糖 黑胡椒粉
菇香牛肉義大利面的家常做法
1.先煮麵。鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的義大利面,讓麵條自然的散落,不要著急攪拌,待麵條根部軟化后,用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右
2.待麵條大約7-8成熟的時候撈出,放進涼水中划散,之後瀝干水分
3.淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
4.接下來做醬汁。番茄頂部划十字刀口,在火上略燒一會,剝皮
5.牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片
6.鍋中將黃油融化,將洋蔥和大蒜下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色
7.然後放入切好的牛肉末
8.再加入蘑菇片、玉米胡蘿蔔火腿粒翻炒
9.加入番茄和適量水繼續煮
10.待番茄軟爛后,加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味
11.將醬汁澆在面上即可
小貼士
麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連.
之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.
做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好
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