豬肉洋蔥包子

豬肉洋蔥包子的功效與作用

豬肉洋蔥包子的製作材料

麵粉 水 酵母 豬肉餡 洋蔥 姜 油 醬油 老抽 十三香 鹽

豬肉洋蔥包子的家常做法

1.酵母用溫水化開

2.取適量麵粉，一邊倒入酵母水，一邊用筷子攪動，當盆中面呈絮狀就不用再加水了。

3.用手揉成麵糰，在麵糰的一面抹一點油，有油的一面朝下，這樣發好的的面就不會粘盆。

4.當面發酵到一兩倍大時，用手扒開一點有很多蜂窩眼，那就是發好了。

5.在發麵的過程中我們可以活餡，把肉餡放入容器中，加水順一個方向攪，上勁。再依次加入醬油，老抽，十三香，油，姜，繼續攪。

6.攪好后，將洋蔥切小丁放入繼續攪

7.再放鹽繼續攪，在攪的過程中發現很乾，或者油少，這時還是可以繼續往裡添加水或者油的

8.發好的面，充分揉開，干成包子皮

9.包包子，包好后醒十五分鐘，再上屜蒸，開鍋后二十分鐘就好了。

小貼士

拌餡時一定要順著一個方向攪，不能亂攪。
在切洋蔥時會辣眼睛可以用下列方法來解決
1.把洋蔥扒皮放入冰箱冷藏透，再切。
2.把洋蔥扒皮後放入微波爐中，最低檔加熱一小會
3.再切洋蔥時，把切洋蔥的刀放入冷水中浸泡一會