香蔥香腸麵包

298

香蔥香腸麵包介紹

香蔥香腸麵包的主料:麵粉(300克)雞蛋(1個)香腸(8根)蔥(1根)香蔥香腸麵包的調料:水(135克)酵母(4克)黃油(25克)糖(30克)鹽(4克)做香蔥香腸麵包所需廚具:電烤箱香……

香蔥香腸麵包詳細內容

香蔥香腸麵包

香蔥香腸麵包的材料

麵粉(300g) 雞蛋(1個) 香腸(8根) 蔥(1根)

香蔥香腸麵包的調料

水(135g) 酵母(4g) 黃油(25g) 糖(30g) 鹽(4g)

做香蔥香腸麵包所需做法

電烤箱

香蔥香腸麵包的做法步驟

1.將麵粉,30g蛋液,水,酵母,糖,鹽,奶粉放入大盆中,揉成均勻麵糰。

2.加入黃油,揉成可以撐成薄膜的麵糰。

3.蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵。

4.發酵至麵糰變成兩倍大。

5.將麵糰平均分成8份,大約70g左右一份,醒15分鐘左右。

6.將麵糰擀成長條形麵餅,將香腸放在上面。

7.將香腸包裹起來。

8.將麵糰切成均勻一段一段的,最下層的麵皮不要切斷。

9.將每一節分別向左右分開,稍稍旋轉將切面朝上。

10.將麵包胚和一碗熱水放入烤箱,進行二次發酵。

11.發酵好后取出,刷上蛋液,撒上蔥花,放入烤箱160度,12至14分鐘。