蔥花肉鬆吐司

蔥花肉鬆吐司的材料

蔥花肉鬆吐司的調料

做蔥花肉鬆吐司所需做法

蔥花肉鬆吐司的做法步驟

1.除了小蔥、肉鬆、食用油之外的全部材料放入麵包機中，遵循先液體后乾粉，鹽和糖分兩端放置的規則。如果有自動投放酵母功能的話，就將酵母粉放入投放盒中，然後選擇相應功能，讓麵包機自動工作。我選擇是「超級和風程序」，重量為750g，燒色為中色；

2.時間到后，按下「暫停」鍵，檢查麵糰狀態。最好是將麵糰揉至完全擴展狀態，即能夠拉出較為堅韌的薄膜。然後再次按下「暫停」鍵，讓麵包機繼續發酵工作；

3.等待發酵的時間裡，將小蔥洗凈去根，瀝干水分后切蔥花，加入少許鹽（分量外的），食用油拌勻備用；

4.發酵結束后，按下「暫停」鍵，將麵糰從麵包機中取出（不要大力拉扯，可以用刮刀輔助）。排氣后擀開成大的方形面片，然後撒上蔥花和肉鬆；

5.壓薄一側底邊，將麵糰捲起；

6.捏緊收口后，將麵糰一切為4.切面向下擺入麵包機的攪拌桶中；

7.再次按下「暫停鍵」，進行二次發酵和烤制工作。烘烤結束后，取出麵包桶，稍稍晾涼幾分鐘，然後震模磕出麵包，側放在晾網上，涼至不燙手，密封保存。