美味烤鳥蛋

話說某一天我就想吃烤鳥蛋，經常去廣場和夜市的童鞋一定知道那是什麼，雖說是鳥蛋，但其實就是烤鵪鶉蛋，最後用一根竹籤串起來的，可我這個晚上不能出門、假期沒有時間的人腫么吃到嘴啊？（畫外音：自己想辦法唄）

在此感謝頭圖裡我老爹友情贊助雙手，想當初嚴厲反對我寫博的，如今每每招呼我拍晚飯、還問我需不需要幫助，哎，5年，我是該高興還是心酸，你們是習慣了還是麻木，情何以堪？

美味烤鳥蛋

原料：鵪鶉蛋隨意、香油1大勺、海苔片1張、黑胡椒、鹽、泰式甜辣醬各適量

美味烤鳥蛋的做法

1.模具里用刷子刷一層香油，鵪鶉蛋磕開，打進模具里，海苔片剪成碎條

2.在鵪鶉蛋上撒適量鹽、適量胡椒粉，撒適量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜歡的醬料）

3.烤箱預熱200度，將烤模放入，定時7分鐘，中途看到鵪鶉蛋鼓起來時，打開烤箱門，用牙籤在每個鵪鶉蛋上戳一下，最後時間到了，拿出即可

4.胡椒海苔的拿出來就可以吃，還可以擠上適量的抹醬

小貼士

1.必須在模具上抹一層香油，這樣烤好的蛋一點都不沾，而且好香

2.我的模具是12連模的雞蛋仔蛋糕模，算是一物多用

3.胡椒粉、海苔之類的調料可以隨自己喜歡，我家的燒烤料用完了，我覺得燒烤味的也不錯

4.時間無需太長，保證熟了，烤的太干不好吃，蛋黃嫩嫩的最好，我覺得我這個還稍微火大了點

5.烤的時候，看到鵪鶉蛋要鼓起來時一定要用牙籤戳個孔，防止它爆裂

對於烘焙愛好者來說，我建議一模多用，比如這個圖裡的六連蛋糕模，我建議做夜市小吃里的肉餡蛋堡，你知道那是什麼的，蛋糊里夾著肉餡最後烤的很像車輪餅的東西，不要浪費了資源

鵪鶉蛋的營養價值

鵪鶉蛋個小、近圓形、殼薄易碎。鵪鶉蛋營養價值高，所含賴氨酸、胱氨酸均比雞蛋高，特別是含有豐富的腦磷脂、卵磷脂等。所以。有補益氣血，強身健體作用，還有降脂降壓功能。對貧血、婦嬰營養不良、神經衰弱、氣管炎。