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準備時間:10分鐘內製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人川味香豆花的簡介:就說說今天的川香豆花拍得多折磨人吧。這個有多簡單,看看時間就知道了,只有六分鐘。可是加上拍步驟圖還有照片,那可就不知道幾個6分鐘了……
準備時間:10分鐘內
製作時間:10分鐘內
用餐人數:1-2人
川味香豆花的簡介:
就說說今天的川香豆花拍得多折磨人吧。
這個有多簡單,看看時間就知道了,只有六分鐘。可是加上拍步驟圖還有照片,那可就不知道幾個6分鐘了。
做好拍照的時候,真是痛苦,很久沒吃辣饞得狠,加上臨近中午我的胃又開始拿個小棒敲小鼓了。我頭一次感覺拍照拍到糾結。唾液腺也瘋狂起來,瘋狂程度到達每拍兩張照片吞次口水的程度。
好不容易拍完了,熱豆花也涼了,還好天氣熱,所以豆花也沒熱嘰里咕嚕的一碗就進肚了。這個真的很簡單,味道一點不比外麵館子里的差,感覺可以做個小吃解饞,也可以作為一道下飯好菜。能夠做到在時間和口味上雙贏的菜可不多見呢,這個就算一個啦。
心動不如行動,試過就知道偶沒忽悠你哦。
川味香豆花的食材:
材料 內酯豆腐250g 輔料: 花生米適量 黃豆適量 生抽適量 醋適量 花椒油適量 辣椒油適量 小蔥適量 大蒜適量 香菜適量 肉末適量川味香豆花的做法步驟:
1.準備好所有材料
2.小蔥,香菜切成末
3.把黃豆放到一個塗過油的小碗中,然後在黃豆上再均勻的刷上一層油
4.將刷好油的黃豆放入微波爐中,高火兩分鐘黃豆就「炸」好了,放一會就又香又脆。要注意的是黃豆放的少,兩分鐘就可以
5.準備一碗炒好的炸醬(此步省略也可以)
6.把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中
7.然後倒入沒過豆腐的開水(注意是開水)
8.調入少量的鹽,放鹽的目的是去除豆腥味
9.把處理好的豆腐,放到微波爐中,高火3分鐘
10.在用微波爐加熱過的嫩豆腐里,放入醬油。醬油的量以半塊嫩豆腐半茶勺醬油的比例放入
11.再加入少量的鹽。在微豆腐之前放過少許的鹽,後來又加了醬油,所以鹽要放的稍微少一點,口淡的朋友可以不放,放入少量的糖,半塊豆腐一克左右就好,主要是為了綜合一下醋的酸和起到提味的作用
12.最後放入辣椒油和「炸」好的黃豆就最好了,撒上蔥花,切碎的榨菜丁,花生碎吃的時候將調料拌勻即可
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