簡易牛油蛋糕

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簡易牛油蛋糕介紹

難度:切墩(初級)時間:30?60分鐘主料黃油100g全蛋液100g低粉100g糖粉30g輔料鹽一小撮簡易牛油蛋糕的做法步驟1.將糖粉加入軟化的黃油,用打蛋器打發至發白。2.加入全蛋液……

簡易牛油蛋糕詳細內容

簡易牛油蛋糕
難度:切墩(初級) 時間:30?60分鐘

主料

黃油 100g 全蛋液 100g 低粉 100g 糖粉 30g

輔料

鹽 一小撮

簡易牛油蛋糕的做法步驟

1.將糖粉加入軟化的黃油,用打蛋器打發至發白。

2.加入全蛋液攪拌,和打發的黃油徹底融合

3.蛋液與黃油可能會比較難融合,可以嘗試用打蛋器

4.將低粉過篩後分多次拌入融合液中,並倒入抹好油的模具

5.根據烤箱的實際情況,烤大約30分鐘左右,至表皮變脆,用牙籤插入蛋糕,沒有液體帶出就說明烤好了

6.晾涼后脫模,在表面塗上25%的糖水,至吸收後用保鮮袋包好放入冰箱,約兩三天後取出食用。有一個加了巧克力(^_^)

小貼士

整個過程不加泡打粉,所以打發黃油一定要徹底。記得做好後用保鮮袋包好放冰箱兩三天,黃油徹底融合口感更好。