檸檬雞蛋糕

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檸檬雞蛋糕介紹

難度:切墩(初級)時間:30?60分鐘主料低筋麵粉120g雞蛋3個綿白糖50g植物油50g輔料檸檬汁適量泡打粉(也可以不加)1g檸檬雞蛋糕的做法步驟1.雞蛋打入乾淨無水的盆中,加入白糖……

檸檬雞蛋糕詳細內容

檸檬雞蛋糕
難度:切墩(初級) 時間:30?60分鐘

主料

低筋麵粉 120g 雞蛋 3個 綿白糖 50g 植物油 50g

輔料

檸檬汁 適量 泡打粉(也可以不加) 1g

檸檬雞蛋糕的做法步驟

1.雞蛋打入乾淨無水的盆中,加入白糖,打發至體積膨脹,打蛋器提起有小三角

2.低粉、泡打粉混合后篩入,翻拌幾下,倒入檸檬汁、植物油混合翻拌

3.模具刷油,混合液倒入模具8分滿

4.烤箱160度,10分鐘左右,糕體膨脹,變黃即可(這一步根據自己烤箱情況而定)

5.後來又嘗試一次,是將混合液里加入40g酸奶,並且去掉了泡打粉,(植物油的量可以適當減少),開始幾分鐘用170度烤幾分,然後轉至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因,這波熟的時間要長一些。