Cheddar乳酪餅乾

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Cheddar乳酪餅乾介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料低筋麵粉150克雞蛋液30克車打乳酪90克黃油80克白糖40克Cheddar乳酪餅乾的做法步驟1.先把車打乳酪刨成絲或者切成小丁;2.黃油室溫軟化,用……

Cheddar乳酪餅乾詳細內容

Cheddar乳酪餅乾
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

低筋麵粉 150g 雞蛋液 30g 車打乳酪 90g 黃油 80g 白糖 40g

Cheddar乳酪餅乾的做法步驟

1.先把車打乳酪刨成絲或者切成小丁;

2.黃油室溫軟化,用電動打蛋器先把黃油打散;

3.分兩次加入白糖,打發到白糖溶解;

4.分四次慢慢加入蛋液,每次要看到蛋液和黃油完全融合才可繼續加,避免油水分離;

5.加入車打乳酪;

6.加入過篩的麵粉,用手和成麵糰;

7.把麵糰做成圓柱形,用保鮮膜包起放入冰箱冷藏三個小時;

8.拿出切塊,厚度在2厘米左右;

9.放在烤盤上,刷一層蛋液,放進預熱的烤箱,中層,170度烤25分鐘。

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