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主料高筋麵粉250克糖20克牛奶90ml溫水10ml鹽4克酵母粉3克植物油適量芝麻適量雞蛋液適量紅棗50克黃油20克低粉20克紅棗芝麻麵包的做法步驟1.把高筋麵粉，牛奶，雞蛋，糖，……
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主料
高筋麵粉 250g 糖 20g 牛奶 90ml 溫水 10ml 鹽 4g 酵母粉 3g 植物油 適量 芝麻 適量 雞蛋液 適量 紅棗 50g 黃油 20g 低粉 20g紅棗芝麻麵包的做法步驟
1.把高筋麵粉，牛奶，雞蛋，糖，鹽和加溫水溶化的酵母粉拌勻，揉成光滑的麵糰，加入黃油，反覆揉面后，拉伸麵糰可出現薄膜即可。醒發至2.5倍大小，加切好的紅棗碎，分成八個大小均勻的麵糰，整齊的擺在油紙上。
2.醒發十分鐘后，擀成橢圓形的面片，擦植物油，放適量的紅棗和芝麻，由上而下捲起來，中間切開。
3.切開面沾芝麻。
4.捏成任意的造型放在烤盤上。
5.把一碗35度的溫水在烤箱底部，放入烤盤，醒發30分鐘。
6.麵糰醒發成約2倍大小的白胖子。
7.把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，烤十五分鐘。
8.麵包新鮮出爐。
9.放置烤網放溫，即可食用，香噴噴的美味，會讓你胃口大開。
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